گفته میشود سرکه سیب برای کاهش وزن، کنترل قند خون، آکنه و خیلی چیزهای دیگر فوق العاده مواثر است. کارشناسان در این باره با جزئیات بیشتری نظر دادند که باهم در استادورک بخوانیم.

یک مرد در تیک تاک، فیلمی گذاشته و یک قاشق سرکه سیب را با آب مخلوط می کند و مینوشد، سپس یک تکه پیتزا میخورد، در ادامه قند خون خودش را آزمایش می کند و در ویدیو هم نشان می دهد. تغییر خیلی کمی در میزان قندخونش را نشان میدهد، و در یک آزمایش دیگر، بدون خوردن سرکه سیب، پیتزار می خورد و تست قندخون میگیرد و واویلا!.

در تیک تاک و در یکجای دیگر ویدیوی هست که با سرکه سیب ثابت می کند که موفق به کاهش وزن عالی شده.

نظر استاد تغذیه آریزونا در رابطه با سرکه سیب

پروفوسور کارول جانسون از اساتید دانشگاه آریزونا می گوید” سرکه سیب بیش از 1000سال است که در بین اهالی طب سنتی به عنوان درمان خانگی مقوی استفاده میشود”.

دکتر جانسون گفت: برخی افراد بدون مطالعه دقیق، در رابطه با سرکه سیب نظرات خودشان را اعلام کردند و ادعاهایی را مطرح کردند و باید روی موارد مطالعات پزشکی دقیقی انجام بگیرد.

چگونه سرکه سیب برای سلامتی مفید است؟

سرکه سیب را با روش تخمیر میسازند، پس از آن باکتری ها و کربوهیدراتها را الکل و الکل را به اسید استیک تبدیل می کنند و این فرایند در ساخت سرکه سیب طی میشود.

دکتر کریس داممن، استادیار گوارش در دانشگاه واشنگتن می گوید: سرکه سیب یا هر سرکه ی میوه ی دیگری حاوی ترکیباتی به نام پلی فنول هستند، این ترکیب دارای خواص آننتی اکسیدان و ضد التهابی دارد و برای سلامتی بدن بسیار مفید است.

کنترل قند خون با سرکه سیب

در سال 1988 دکترجانسون مطالعه ی انجام داده (روی موش ها ) و به این نتیجه رسیده اسید استیک جلوی افزایش قند خون را تا حدودی در موش ها گرفته است. از همین خاطر جانسون این فرایند را روی دیابت نوع 2 آزمایش کرد.

نتیجه اول:

دکتر جانسون و رفقای فابریکش! به این نتیجه رسیدن: نوشیدن سرکه سیب و یا سرکه دیگر میوه ها دقیقا قبل از شروع خوردن وعده ی غذایی پر کربوهیدرات، باعث پیشگیری عالی از افزایش قند خون میشود.

وقتی شما غذایی را قورت میدهید، سرکه سیب دستگاه گوارش شما را به گونه ای تنظیم می کند که لقمه با کندی پیش میرود. این کاهش سرعت دستگاه گوارش، باعث میشود میزان افزایش قند خون کاهش یابد.

دکتر پل گیل چی میگه:

پل گیل، محقق دانشگاه موناش در کشور استرالیا؛ تاکید داشت که باید ببینیم استفاده بلند مدت سرکه سیب بی خطر است یا نه. به همین خاطر بحث را ادامه می دهیم تا یک جمع بندی نهایی برسیم.

کاهش وزن 155 نفر در ژاپن با سرکه سیب

برای کاهش وزن، مطالعات زیادی انجام گرفته و از مهمترین آنها در سال 2009 بود که روی 155 بزرگسال در ژاپن تحقیق شد.

3ماه هر روز 2قاشق غذاخوری سرکه سیب!

آنها به مدت 3ماه هر روز 2قاشق غذاخوری سرکه سیب نوشیدند و نزدیک 2.5کیلو وزن کم کردند.

در سال 2024 روی 122نفر نوجوان و جوان ( 12 الی 25 سال) در کشور لبنان آزمایش مشابه ژاپن انجام گرفت، و نتیجه حیرت آور بود، آنها در طول 3ماهی که هرروز 2قاشق سرکه سیب نوشیده بودند؛ 8کیلوگرم وزن کم کردند.

3ماه سرکه خورد و قطع کرد!

مطالعه ادامه داشت، آنها از افرادی که در آزمایش شرکت کرده بودند، خواستند لب به سرکه سیب نزنند، بعد از 1ماه 8کیلوگرم وزن آنها برگشت، وحشت ناک بود!.

دکتر بث چروونی؛ متخصص تغذیه در کلینیک کلیولند میگوید» برای کاهش وزن سعی کنید از سرکه سیب استفاده نکنید!.

نتیجه کلی:

سرکه سیب میتواند در کاهش قندخون مواثر و مفید باشد، اما طبق این چالش و آزمایشات مشخص شد، درمان نمی کند. در حقیقت باید دائما سرکه سیب را قبل از غذا بنوشید و همین تکرار طولانی مدت نگران کننده است.